خولنجان (قولنجان) چیست؟

خولنجان ریشه‌ای مانند ریشه زنجبیل و زردچوبه است که به عنوان ادویه بومی در جنوب آسیا پرکاربرد است.

این ریشه قرن‌ها است که در طب سنتی چینی و طب آیورودا (طب هند و بودا) به کار برده می‌شود.

ریشه خولنجان به صورت تازه یا به شکل ادویه پودر شده در تهیه غذاهای تایلندی، مالزیایی، چینی و اندونزیایی به کار برده می‌شود.

بعضی از گیاه شناسان این ریشه را چاشنی زندگی معرفی می‌کنند. زیرا برای درمان بسیاری از بیماری‌ها و پیشگیری از ابتلا به آنها بسیار مفید است.

برای آشنایی با این ریشه و کاربردها، فواید و مضرات احتمالی بهتر است ادامه متن را دنبال کنید تا به اطلاعات کاملی از آن دست یابید.